¿Eres celíaco o simplemente buscas reducir el gluten en tu dieta, pero te intimida la idea de amasar y hornear pan en casa? ¡No te preocupes más! Con la panificadora del Lidl y esta sencilla receta, vas a poder disfrutar de un pan sin gluten delicioso, esponjoso y con una corteza crujiente sin apenas esfuerzo. La clave está en delegar todo el trabajo a la máquina.
Una de las mayores ventajas de esta receta es que no vas a amasar el pan. La panificadora se encarga de todo el proceso: mezcla los ingredientes, amasa la masa y hornea, todo de forma automática. Esto significa que tú solo tienes que preocuparte de pesar los ingredientes y meterlos en la cubeta. ¡Es súper rápido y sencillo!
Receta de pan sin gluten para la panificadora de Lidl
Ingredientes para un pan de 1kg
Preparación
PASO 1: Disuelve la levadura en el agua tibia. Después añade el aceite, semillas y nueces picadas. Por último vierte todo en la panificadora. Los líquidos siempre van primero.
PASO 2: Añade el preparado panificable. Más sencillo imposible.
PASO 3: Programa 16 donde vamos a programar nuestro propio cocinado, el cual se guardara en la panificadora y lo tendremos ya prediseñado para el resto de recetas. Normalmente la panificadora trae un programa especifico para el pan sin gluten pero no queda tan esponjoso. Asique atentos que empiezan las instrucciones, parecen complejas pero merecen muchísimo la pena:
RESULTADO: un programa de 2h y 46 min.
IMPORTANTE: pasados 46 min, abriremos la panificadora y humedeceremos con un spray con agua la masa. No tengáis miedo en hidratar el pan, todo eso ayuda a mejorar el resultado. El quitar las palas es opcional, yo no las quito y cuando corto el pan las saco fácilmente.
NOTA: es os parece complejo, en el canal de youtube de «Algo se cuece con Fabi»: ¡SIN GLUTEN! ¡PAN realmente ESPONJOSO! Con la PANIFICADORA del Lidl (modelo SBB 850 E1) explica como se programa esta receta en un video, aunque los tiempos no son los mismos y el procedimiento tampoco.
¡Así de fácil! Solo tienes que esperar a que la máquina termine su ciclo y tendrás un pan recién hecho, con un olor increíble que inundará toda tu cocina. Anímate a probar esta receta y olvídate para siempre del pan sin gluten envasado.
Consejos de conservación del pan sin gluten
El pan sin gluten tiende a secarse más rápido que el pan tradicional, por lo que una buena conservación es clave para disfrutarlo al máximo.