¡Adiós, gluten! Una guía rápida para entender qué es la celiaquía y la intolerancia al gluten

Empezamos, ¿te has preguntado por qué algunas personas evitan el pan, la pasta o la cerveza como si del demonio se tratase? ¡Pues déjame que te cuente un secreto! Se trata de un pequeño grupo de rebeldes que han declarado la guerra al gluten, yo soy una de ellas, la típica que vuelve loca al […]

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